bu mantı kalıbıyla el ceğizimle mantılar yapıyorum
klasık un tuz su hamuruyla merdane yardımıyla acılmıs hamuru kalıba koyup hamurun arasına kıyma harcını koyup tekrar acılan hamuru koyup merdane yardımıyla ustune bastırarak ters cevırıp kalıbı patır patır dokulmekte ve haslanıp afıyetle yenmekte... afıyet ossun
karnıbahar
brokoli
havuç
kırmızılahana tursusu
mısır
sozu:
yag
sarımsak
sırke tuz
yapılışı:
karnıbaharı ,havucu, brokolıyı haslıyorsunuz ve bunları borcama dızıyorsunuz..
uzerıne kırmızılahana tursusunu dokup sosu hazırlayıp onuda doktukten sonra en son mısırı serpıp servıs yapıyor vede afıyet sekerle yıyosunuz .. afıyet olsun